Gofry orzechowe, bez mąki pszennej (Keto, Low Carb)

Gofry orzechowe z dodatkiem masła orzechowego i migdałów. Delikatnie chrupiące i przepięknie pachnące orzechami. Świetnie smakują zarówno solo, jak i z dodatkiem bitej śmietany i orzechów.

Na dodatek, gofry orzechowe są nie tylko idealne dla osób na diecie keto, low carb, ale również dla cukrzyków i osób z nietolerancją laktozy lub glutenu. Gorąco polecam ich przygotowanie w domu 😉

Przepis na gofry orzechowe

Składniki

• 3 jajka
• łyżeczka kakao (5 g)
• 2 łyżki słodziku (u mnie erytrytol, 20 g)
• łyżka masła orzechowego (30 g)
• 25 g zmielonych migdałów (lub mąki migdałowej)
• łyżka dowolnego tłuszczu (u mnie olej kokosowy, 10 g)
• łyżeczka proszku do pieczenia (4 g)

opcjonalnie

• 2 łyżki odżywki białkowej (15 g)
• 4 łyżki mleka lub wody (40 g)

Czas przygotowania: 10 minut + 20 min pieczenia
Liczba porcji: 8 gofrów

Przygotowanie

1. Białka oddzielamy od żółtek, a następnie ubijamy je na sztywno. Na koniec ubijania dodajemy do nich słodzik i kakao.
2. Do osobnej miski dodajemy żółtka, masło orzechowe, zmielone migdały, olej kokosowy i proszek do pieczenia (opcjonalnie dodajemy również odżywkę białkową wraz z mlekiem). Składniki lekko mieszamy.
3. Do miski z żółtkiem, orzechami itp. dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Jeśli ciasto jest zbyt gęste to dodajemy nieco mleka lub wody.
4. Następnie do nagrzanej gofrownicy nalewamy porcję ciasta i pieczemy około 5 minut.

Gotowe gofry orzechowe możemy przyozdobić bitą śmietaną, masłem orzechowym, orzechami, roztopioną czekoladą itp.

Gofry przechowujemy w pudełku, gdy zmiękną można je ponownie odgrzać w gofrownicy.

*Kaloryczność obliczona dla gofrów z wykorzystaniem mleka. Z powyższego przepisu powstaje 8 gofrów.

Jeszcze więcej keto słodyczy!

A może coś keto na słono?

Przepisy sezonowe

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!