Keto placki twarogowe wysokobiałkowe (bezglutenowe)

Keto placki twarogowe wysokobiałkowe to szybki przepis na słodkie śniadanie lub zdrową przekąskę. Co więcej, placki te powstały na wzór placków twarogowych z małopolski, małdrzyków. Świetnie smakują samodzielnie, jak również z dodatkiem bitej śmietany, jogurtu, czy też serka kanapkowego lub mascarpone. Oczywiście możemy je dodatkowo przyozdobić owocami, orzechami, czekoladą.. ile ludzi tyle pomysłów 🙂

Tradycyjne placki wylewamy na patelnię, ale małdrzyki przygotowuje się właśnie poprzez ulepienie placków i usmażenie ich na patelni. Dzięki temu, że są lepioine mają bardziej zwartą strukturę i łatwiej je później obracać 🙂

Koniecznie zobacz również inne pomysły na keto słodycze!

Przepis na keto placki twarogowe wysokobiałkowe

Składniki

opakowanie twarogu chudego (250 g)
jajko
2 łyżki siemienia lnianego* (20 g)
łyżka mąki kokosowej (15 g)
2 łyżki erytrolu/stewii
1½ łyżki oleju** (15 g)

* zmielonego, najlepiej zrobić to przed przygotowaniem 🙂
** rzepakowego, słonecznikowego, kokosowego lub masła klarowanego

Czas przygotowania: 20 minut
Ilość: 7 placków

Przygotowanie

Wszystkie składniki za wyjątkiem oleju dodajemy do miski (twaróg, jajko, zmielone siemię lniane, mąkę kokosową, słodzik) i ugniatamy widelcem, a następnie dobrze mieszamy.
Później z masy lepimy małe placki o grubości około 1 centymetra i smażymy na rozgrzanym oleju na średniej mocy palnika (5/10) przez około 4-6 minut.
Gdy placuszki się zarumienią, delikatnie obracamy je na drugą stronę i ponownie podsmażamy do zarumienienia.
Podajemy na ciepło w towarzystwie bitej śmietany, jogurtu, serka kanapkowego lub mascarpone, przyozdobione owocami lub orzechami.

Wartości odżywcze	w całości	w 1 placku
Wartość energetyczna	627 kcal	90 kcal
Białko	63 g	9 g
Tłuszcze	35 g	5 g
Węglowodany netto	14 g	2 g
Błonnik	14 g	2 g