Tofucznica ze szczypiorkiem

Tofucznica to danie o którym tak dużo słyszałam, że w końcu musiałam je przygotować. Co więcej, muszę przyznać, że jestem mile zaskoczona jej delikatnością. Ogólnie rzecz biorąc, że przygotowanie tofucznicy jest dziecinnie proste, oraz mamy dowolność w wykorzystaniu ulubionych przypraw. Dlatego dzisiaj moja tofucznica z ukochanym curry i dodatkiem szczypiorku. Gorąco zachęcam was do odkrywania nowych smaków 🙂

Zobacz więcej przepisów z tofu i na wegańskie śniadania 🙂

Przepis na tofucznicę ze szczypiorkiem

Składniki

opakowanie tofu naturalnego (250g)
2 łyżki oleju (20g)
cebula (100g)
czarna sól
curry i/lub kurkuma
1/4 szklanki wody (60 ml)
pieprz
2 łyżki szczypiorku (10g)

Czas przygotowania: 5-10 minut
Liczba porcji: 2 porcje

Przygotowanie

Tofu wyjmujemy z opakowania i oddzielamy z zalewy.
Następnie widelcem lub ręką rozgniatamy je na mniejsze kawałki.
Doprawiamy solą oraz curry lub kurkumą do smaku.
Pokrojoną cebulę podsmażamy na rozgrzanym oleju, po czym dodajemy przygotowane wcześniej tofu i zalewamy wodą.
Następnie całość smażymy do momentu odparowania wody.
W ten sposób przygotowaną tofucznicę przyprawiamy pieprzem, ozdabiamy szczypiorkiem i podajemy samodzielnie lub z pieczywem.