Paluchy z ciasta francuskiego z tofu i serem

Paluchy z ciasta francuskiego z tofu i serem to szybki przepis idealny na imprezę i nie tylko. Dodatek tofu to rewelacyjna opcja dla wegetarian lub wegan, zwłaszcza tofu wędzone lub marynowane świetnie się tutaj sprawdzi. Co najważniejsze, takie paluchy z ciasta francuskiego śmiem twierdzić, że zasmakują każdemu! Możecie je podać na ciepło, lub na zimno, z dodatkiem sosu lub solo.

Zobacz więcej przepisów na ciasto francuskie lub na przekąski 🙂

Przepis na paluchy z ciasta francuskiego z tofu i serem

Składniki

opakowanie ciasta francuskiego (375 g)
opakowanie tofu* (200 g)
100 g tartego sera żółtego wegańskiego**

sos

4 łyżeczki koncentratu pomidorowego (40 g)
4 łyżki ketchupu (40 g)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki papryki ostrej
łyżeczka ziół prowansalskich

opcjonalnie

1 jajko***
trochę sezamu lub czarnuszki do przyozdobienia

*najlepiej wędzone lub marynowane z przyprawami, świetnie nada się również mielone tofu
**można zastąpić tradycyjnym (wersja niewegańska)
***wersja niewegańska

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Ilość: 10 sztuk

Przygotowanie

Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy (koncentrat pomidorowy, ketchup, sól, papryka ostra, zioła prowansalskie).
Ciasto francuskie rozwijamy i smarujemy sosem.
Następnie mocno odciskamy tofu z zalewy (można dodatkowo odcisnąć je w papierowy ręcznik).
Tofu ścieramy na tarce o grubych oczkach lub drobno siekamy.
Połowę ciasta posypujemy tofu oraz serem żółtym.
Przykrywamy drugą połową ciasta i kroimy na 10 pasków.
Każdy pasek skręcamy, najlepiej podwójnie. Jeśli troche tofu/sera się rozsypie lub odklei to się nie przejmujcie, po upieczeniu to nie ma znaczenia 🙂
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Opcjonalnie ciasto smarujemy rozbełtanym jajkiem (wersja niewegańska) i posypujemy sezamem lub czarnuszką.
Paluchy pieczemy około 20 minut do zarumienienia.
Upieczone odstawiamy na kilka minut by ostygły, wówczas również stwardnieją.
Podajemy solo lub z sosem.