Burgery z fasoli (wegańskie, bezglutenowe)

Przepis na burgery z fasoli

Składniki

• ½ szklanki nasion słonecznika (75 g)
• puszka czerwonej fasoli (240 g)
• 3 łyżki sosu sojowego* (60 g)
• 4 łyżki mąki bezglutenowej** (60 g)
• łyżeczka papryki wędzonej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• łyżeczka majeranku
•  ½ łyżeczki kuminu
• 2 łyżki oleju (20 g)

* dla osób z nietolerancją glutenu należy użyć sosu bezglutenowego!
** dla osób bez nietolerancji glutenu może być zwykła mąka pszenna albo pełnoziarnista

Czas przygotowania: 25 minut
Ilość: 4 kotlety

1. Na suchej patelni prażymy nasiona słonecznika dopóki się nie zarumienią.
2. W misie blendera umieszczamy nasiona słonecznika, czerwoną fasolę (bez zalewy), sos sojowy i całość blendujemy.
3. Następnie dodajemy składniki suche (mąkę, paprykę wędzoną, paprykę ostrą, majeranek, kumin) i całość dobrze mieszamy. Dobrze jest sprawdzić smak, jeśli chcecie możecie je dodatkowo posolić lub dodać więcej papryki ostrej.
4. Na patelni rozgrzewamy olej, masę dzielimy na 4 porcje i z każdej z nich formujemy burgera.
5. Podsmażamy z obu stron na średniej mocy palnika około 2-3 minut, dopóki się nie zarumienią.
6. Podajemy na ciepło w bułce w towarzystwie warzyw i sosu. Świetnie smakują również odgrzane na grillu!