Sałatka z kapusty pekińskiej z fetą i pestkami słonecznika

Sałatka z kapusty pekińskiej z fetą jest świetnym rozwiązaniem na upalne dni, kiedy nie chce się gotować a w sklepach królują świeże sezonowe warzywa. To wersja która nam najbardziej przypadła do gustu, chrupiące warzywa przełamane słoną fetą i aromatycznymi pestkami słonecznika. Gorąco polecam! 🙂

Przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej z fetą

Składniki

• 2 łyżki nasion słonecznika (30 g)
• ćwierć kapusty pekińskiej (180 g)
• 7 pomidorków koktajlowych (60 g)
• duży ogórek kiszony lub zielony (100 g)
• pół opakowania sera feta (135 g)
• łyżka majonezu (30 g) – przepis na majonez
• 3 łyżki jogurtu greckiego (120 g)
• łyżeczka koperku
• sól i pieprz wedle uznania

Czas przygotowania: 10 min 
Ilość: około 650 g sałatki
Ilość porcji: 3 porcje

1. Słonecznik prażymy na suchej patelni na średniej mocy palnika, dopóki się nie zarumieni. Odstawiamy do ostygnięcia.
2. Następnie siekamy kapustę pekińską, oraz kroimy pomidory, ogórka i fetę w kostkę. Wszystko dodajemy do jedne miski.
3. W osobnym naczyniu mieszamy majonez z jogurtem oraz przyprawiamy koperkiem oraz solą i pieprzem wedle uznania. Sos oraz prażony słonecznik dodajemy do warzyw i dokładnie mieszamy.
4. Najlepiej podawać sałatkę świeżo przygotowaną (lub dodać sos prosto przed podaniem), dłuższe przechowywanie może spowodować, że z warzyw wyciekną soki.

Kaloryczność dla wersji z ogórkiem kiszonym i serem feta o zawartości tłuszczy 16 g.

Jeszcze więcej wegetariańskich przepisów!

A może wegetariańskie słodkości?

Przepisy sezonowe

Najnowsze przepisy

• 
  Suszone kanie smażone w panierce
• 
  Flaczki z boczniaków (wegańskie)
• 
  Suszone kanie jako przyprawa – jak je przygotować i wykorzystać?
• 
  Sos borowikowy (keto)
• 
  Kozia broda a’la schabowy – siedzuń w panierce
• 
  Keto gofry z cukinii (bezglutenowe)
• 
  Gofry bananowe z płatkami owsianymi
• 
  Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko?
• 
  Pasztet jajeczny z pieczarkami

PS

Przygotowałeś ten przepis? Oznacz go na Instagramie #wegeprzepis @wegeprzepis i daj mi o tym znać!
Dziękuję ♥!