Ciasto kokosowe bez pieczenia z kaszy manny

Ciasto kokosowe bez pieczenia to szybkie ciasto które przygotujesz bez piekarnika! Co więcej, kasza manna tworzy delikatną masę idealnie pasującą z kremem śmietankowym. Bez wątpienia ciasto to zasmakuje fanom kokosa 🙂

Przepis ten powstał w oparciu o przepis na bounty w słoiczkach.

Zobacz również pozostałe przepisy na ciasta oraz na ciasta bez pieczenia 🙂

Przepis na ciasto kokosowe bez pieczenia

Składniki

opakowanie herbatników (na 2-3 warstwy)

Masa z kaszy manny

3 szklanki mleka (750 ml)
2 szklanki wiórków kokosowych (140 g)
⅔ szklanki kaszy manny (108 g)
⅔ szklanki cukru (133 g)
3 łyżki masła (30 g)

Krem śmietankowy

330 ml śmietanki 30%
opakowanie mascarpone (250 g)
2 łyżki cukru

Opcjonalnie

Kilka łyżek wiórków kokosowych do posypania

Czas przygotowania: 30 minut + godzina chłodzenia
Ilość: około 20 porcji
Wymiary formy: 24 x 25 cm lub tortownica 27-28 cm

Przygotowanie

Herbatniki układamy na spodzie formy.
Do garnka dodajemy wszystkie składniki na masę z kaszy manny (mleko, wiórki kokosowe, kasza manna, cukier i masło).
Następnie gotujemy na średnim ogniu cały czas delikatnie mieszając.
Gdy masa zacznie wrzeć to intensywnie mieszamy aby nie powstały grudki, dopóki masa nie zgęstnieje.
Później masę z kaszy manny wylewamy na herbatniki, wyrównujemy powierzchnię i układamy drugą warstwę herbatników. Opcjonalnie możecie również podzielić ją na pół i pomiędzy każda cześć ułożyć dodatkową warstwę herbatników.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Następnie przygotowujemy krem śmietankowy, poprzez ubicie pozostałych składników (śmietanka, mascarpone, cukier).
Krem przenosiny na warstwę herbatników, wyrównujemy i opcjonalnie przyozdabiam wiórkami kokosowymi.
Ciasto dobrze jest jeszcze schłodzić co najmniej godzinę przed podaniem.