Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem

Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem są bardzo chrupiące i słodkie a na dodatek bardzo szybkie w przygotowaniu. Oczywiście pestki słonecznika można zastąpić orzechami lub innymi nasionami. Dodałam również odrobinę cynamonu, który uwielbiam w słodyczach. Uwaga, bardzo szybko znikają 🙂

O tym, że jestem zakręcona na punkcie ciastek owsianych możesz się przekonać zaglądając tutaj 🙂 A jeśli szukasz pomysłu na ciastka nie tylko owsiane zajrzyj tutaj.

Składniki

pół szklanki zmielonych płatków owsianych lub mąki pełnoziarnistej (80g)
półtora szklanki płatków owsianych (160g)
pół szklanki nasion słonecznika (90g)
pół szklanki cukru (100g)
2 jajka
5 łyżek oleju (50g)
pół łyżeczki cynamonu

Czas przygotowania: 15 min + 10 min pieczenia
Liczba ciastek: 15 -20 ciastek

Przygotowanie

Do miski dodajemy płatki owsiane, nasiona słonecznika, cukier, jajka, olej i cynamon.
Następnie mielimy płatki owsiane w młynku lub blenderze i dodajemy je do pozostałych składników.
Masa mało się lepi i aby ułatwić sobie lepienie ciastek pomagam sobie w formowaniu drugą łyżką.
Ponieważ ciastka nie urosną, można je układać na blaszce w małych odstępach.
Ciasteczka owsiane z czekoladą pieczemy przez 17 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni (dopóki ciastka się nie zarumienią), a następnie studzimy je (najlepiej na kratce).