Dupki chlebowe w jajku

Dupki chlebowe w jajku, czyli jak świetnie wykorzystać końcówki chleba zwane dupkami 🙂 Do przepisu nadadzą się również całe kromki, jednakże zwykle przygotowuję je właśnie z dupek. U nas w domu pokrojony świeży chleb mrozimy i zwykle rozmrażamy kromki gdy przygotowujemy kanapki. Jednakże dupki, lub pojedyncze kromki chleba, zwykle zostają i gdy uzbieramy ich więcej przygotowujemy dupki w jajku 🙂

To danie w duchu zero waste, smakuje przepysznie dzięki dużej ilości przypraw i wprost uwielbiamy je przygotowywać!

Przepis na dupki chlebowe w jajku

Składniki

2 jajka
½ łyżeczki czosnku
½ łyżeczki papryki ostrej
łyżeczka ziół prowansalskich
½ łyżeczki soli
około 120 g chleba*
łyżka masła lub oleju** (10 g)

* najlepiej końcówek chleba, może być czerstwy, albo rozmrażany
** wersja bez laktozy

Czas przygotowania:
10 minut
Ilość: 2-3 porcje

Przygotowanie

Jajka wbijamy do szerokiej miski, dodajemy czosnek, paprykę ostrą, zioła prowansalskie i sól, a następnie rozbełtujemy.
Rozgrzewamy masło lub olej na patelni i w międzyczasie zamaczamy kromki chleba w jajku i obtaczamy je z obu stron.
Gdy tłuszcz się rozgrzeje wykładamy kromki chleba na patelnię i smażymy dopóki się lekko nie zarumienią.
Usmażone dupki chlebowe w jajku zwykle wykładam na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Podaję solo lub w towarzystwie sosu czosnkowego.