Masło czosnkowe

Masło czosnkowe to przepyszny dodatek do pieczywa, gorących ziemniaków lub moskoli. Rewelacyjnie smakuje zwłaszcza na chrupiącym pieczywie! Jest mocno aromatyczne za sprawą czosnku, który jest swoją drogą bardzo zdrowy. To świetny sposób aby przemycić nieco więcej czosnku do diety 🙂

Poza tym, wiedzieliście, że masło czosnkowe było przygotowywane przez nasze prababcie? Mój tata powiedział mi te ciekawostkę, że pamięta jak przygotowywała je jego babcia. Do takiego masła zwłaszcza dodawano sól, która przedłużała jego trwałość w czasach gdy nie było jeszcze lodówek.

Masło czosnkowe jest idealne dla osób na diecie keto, low carb lub cukrzycowej, a przygotowane bez dodatku soli nada się również dla niemowląt 🙂

Przepis na masło czosnkowe

Składniki

½ kostki miękkiego masła (100 g)
3 duże ząbki czosnku (11 g)
½ łyżeczki soli**
½ łyżeczki pieprzu
łyżeczka posiekanej natki pietruszki*

* może być świeża lub suszona
** dla niemowląt bez dodatku soli

Czas przygotowania:
5 minut
Ilość: około 115 g masła czosnkowego

Przygotowanie

Masło dodajemy do miseczki.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, opcjonalnie można go bardzo drobno posiekać i zmiażdżyć bokiem noża.
Czosnek dodajemy do masła, wraz z solą, pieprzem i natką pietruszki.
Całość bardzo dobrze mieszamy, zamykamy i przechowujemy w lodówce do 7 dni. Masło możecie również zamrozić.

Dobre rady

Masło czosnkowe lubię przygotowywać w zamykanej miseczce (lub większym pojemniku), dzięki czemu unikam jego przekładania.
Gdy przygotowujemy większą ilość masła czosnkowego dobrze jest przełożyć jego część do mniejszego pudełka lub słoiczka. Szybciej się ogrzeje do temperatury pokojowej gdy będziemy je codziennie wyjmować, a gdy się skończy to możemy dołożyć go więcej z zapasów w lodówce.